محاجب هبال ل ل - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

محاجب هبال ل ل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-12-14, 14:47   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ازهار الجنة
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية ازهار الجنة
 

 

 
إحصائية العضو










B10 محاجب هبال ل ل

المقادير

العجينة

1- 1كغ دقيق (رقيق)

2- ملح + ماء + زيت

الحشو و طريقة التحضير

بصل مفروم
1- طماطم منزوعة القشرة (اختيارية)
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة
6-هريسة
7-ملعقة شحم ذائب

**نطبخ الكل في قدرمع قليل من الزيت (نصف طهي)

ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين

نعجن الدقيق مع الماء و قليل من الملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على صينية مدهونة بالزيت لترتاح حوالي ربع ساعة.


عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
1عودي إلى اول كرية وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت

ثم لفيها


ثم ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا

ثم اكملي اللف والطي على شكل مربعات أو دوائر على حسب رغبتك

ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهى من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
أكملي العملية إلى آخر كرية


ملاحظة

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- يستحسن أكلها مع الحليب أو اللبن


ملاحظة

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك

وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

بالصحة والهناء








 


رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 14:58   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك اختي يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 15:13   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

أمممممممم شهيتيني









رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 15:15   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

اديت هدي بصحتي ...









رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 15:43   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ازهار الجنة
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية ازهار الجنة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

oui bsahtak rni hna adi ou matkhafch










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 15:46   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ازهار الجنة
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية ازهار الجنة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 15:56   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
رستم النوايا الحسنة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية رستم النوايا الحسنة
 

 

 
إحصائية العضو










M001

ربي يحفظك يااختي الكريمة
وانا نقول واشبيه المنتدى يفوح برائحة مؤلوفة
وهذا انت يا الغالية
على بالي بيك تفهميني والله جاو في وقتهم
شوفي حطيهم كامل في ساشي وكي تكملي نجي
نديهم عليك جملة مممممممم
والله غير هبال هبال صح واقيلة انا وياك راح نتفاهمو
الا المحاجب مانقول عليهم والو
صحيتي يالباهية
ربي يعطيك ويهنيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 17:11   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
nada29
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية nada29
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكوووووووووووووووووووورة و الله جوعتينا.










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 17:36   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك
ما شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 19:27   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم هاجر و زكريا
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله

يعطيك الصحة ختي ، شهيتينا ....










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-14, 20:57   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
fatimazahra2011
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية fatimazahra2011
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

















رد مع اقتباس
قديم 2010-12-15, 08:06   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
sofiane2075
عضو برونزي
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا هادا وقتهم يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-15, 08:53   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
موج و صخر
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية موج و صخر
 

 

 
الأوسمة
وسام أفضل مشارك في الدورة 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة
هذه الأكلة الي عمرها ما تقدم ما تتكره
شهيتيني فعلا
لكن أنا لما أعمل المسمن يجيني شوية يابس معرفت ليش









رد مع اقتباس
قديم 2010-12-15, 10:41   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
همس 1988
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

يسلمو أختي طيبين كثيير










رد مع اقتباس
قديم 2010-12-15, 10:58   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
سونا31
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية سونا31
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك اختي يعطيك الصحة









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لحادث, هبال


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:23

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc