مقلوبة التفاح حصريا من مطبخي

maryouma46 · 2014-09-24, 17:52

[SIZE="5"] لأول مرة نقدم وصفة في هاذا القسم وهي مقلوبة التفاح أخذتها من موسوعة كانت في حاسوبي كل ما يتواجد التفاح نخدمها لذييييييذة جدا ان شاء الله تعجبكم
المقادير:
3 تفاحات كبيرة (استعملت 2)
60غ زبدة لا نستبدلها بالمارغرين
1م ص قرفة مطحونة
120غ سكر عادي
50غ طحين
5م ك حليب سائل
نصف م ص خميرة كيميائية
4 بيض
التحضير:
قشري ثمار التفاح وانزعي البذور وقطعي كل تفاحة شرائح بسمك 3مم تقريبا ثم ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة لتسخن وذوبي فيها الزبدة

أضيفي القرفة

ثم أضيفي 60غ سكر

امزجي الكل وارفعي المقلاة من النار

رتبي الشرائح فوق المزيج الساخن واجعليها متراكبة لتشكيل دائرة كبيرة ابدئي بالاطراف

ضعي المقلاة من جديد على النار على أن تكون خفيفة لمدة 10 د إلى أن تصبح الشرائح طرية وخلا ذلك أشعلي الفرن
اخفقي صفار البيض واضيفي الحليب والطحين والخميرة حتى يصبح متجانسا

اخفقي بياض البيض واضيفي السكر المتبقي

اخلطي بتأن بياض البيض مع خليط الصفار

غطي الشرائح بالمزيج وسويه جيدا

اذا لم يكن مقبض المقلاة من المعدن غلفيه بورق الألومنيوم
ضعي المقلاة في الفرن مدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي
عند الطهي أخرجي المقلاة من الفرن واقلبيه فوق طبق التقديم بالهناء والعافية

عن قرب

كي كتبت الموضوع حسيت بالعضوات لي يحطو الوصفات والله متعبة يعطيهم الصحة
ان شاء الله تعجبكم الوصفة وتجربوها
ادعولي بصالح الدعاء
في أمان الله
[/SIZE