تطبيقي لخبيزات أم أماني

[مطبخ الاحلام]

أولآ أتقدم بجزيل الشكر للأخت أم أماني على وصفاتها الجميلة والبارحة جربت وصفة من وصفاتها

أم أماني


المقادير:

الكأس المستعمل هو كأس بقياس 250غ

كأس ونصف سميد رقيق
كأس ونصف فرينة
4م ك زيت
4م ك حليب غبرة
1م ك خميرة خبز
ملح
كأس ونصف ماء دافيء

طريقة التحضير :

نخلط المكونات الجافة وكمية الزيت



نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طرية انا استعملت الكمية المذكورة في المقادير ممكن نستعمل اقل شوية حسب نوعية السميد المهم تكون العجينة طرية




نعجنها جيدا ثم نغطيها ونخليها 30د حتى تختمر ويتضاعف حجمها



بعدها نكسرها ونشكلها كويرات حسب الحجم المرغوب ونقرصها في السميد



وبواسطة سكين حاد نشكل عليها خطوط نغطيها ونخليها تختمر للمرة الثانية



وهنا بعد ماخمرت نسخن الفرن على 220درجة وندخل الخبيزات تطيب



النتيجة جات تشبه شويا لنتاع أختنآ