اشهى الاطبقى هنا

[كريمة الجزائرية 48]

لبنات هاكم هذا الموقع رايحين تلقاو فيه اشهى الاطباق واذا ممكن تزيدو تطوروه متساعدوني ارجوكم ماتبخلونيش اوكي
هذا هو الموقع



وبالصحة والراحة
ممنوع الاشهارلمواقع أخرى
حذار

ادارة المنتدى

المقادير:
حبة بيض
نصف كاس زبدة ذائبة+نصف كاس زيت(ممزوجين مع بعض)
ملح حسب الحاجة
ملعقة قهوة
شوية سكر للمساعدة على الاختمار العجين
كاس من الحليب الدافئ
كاس من الفرينة(طحين ابيض)
مقادير الحشو:
فطر(شومبينيو)
صدر دجاج(مفتت الى قطع صغيرة مثل الشرائح)
علبة طونة
جبن
البهارات(فلفل اسود+ثوم)
وطبعا زيت للقلي حوالي ملعقة او اثنين
قطعة من الباتي او الكاشير
كيفية التحضير:
اولا تحضير العجينة: نخلط السوائل حتى يمتزجوا مع بعض جيدا ثم نضيف الملح الخميرة والفرينة ونخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طرية كثيييرا ماتجيكش ناشفة وتتركيها لتختمر لمدة حوالي نصف ساعة
ثانيا تحضير الحشو:في طنجرة نقلي صدر الدجاج مفتت مع الثوم والفطر ثم تضيفي المكونات المتبقية وتتركيها تبرد قليلا
تكون العجينة قد ارتاحت واختمرت وباستعمل حلال يدوي قومي بحل العجينة وضعيها في صينية كيش دائرية الشكل وافرغي عليه الحشو ثم زيدي فوقها شوية جبن من نوع شيدار ثم حلي العجينة المتبقية وعلى شكل دائرة كذلك وضعيها فوق الحشو واغلقي الحواف جيدا وادخليها الفرن حتى تكسب اللون الذهبي
وبالصحة والراحة
ممنوع الاشهارلمواقع أخرى
حذار

ادارة المنتدى
[/center]