حلوة الضفيرة

flora06 · 2013-05-25, 16:57

مقادير العجينة

3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

تم نبدأ التظفير كما يلي

نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

تم تقطع وتصف بالصينية

توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

وتزين بحبات السمسم أو الزنجلان وهذا شكلها من قريب

منقققققققققول

flora06 · 2013-05-25, 17:05

و هنا باقي صور تحضير الحلوى
خيرتلكم هاد الحلوى خاطرش عجبتني بزاف و راني معولة غير نبرا نشاالله نوض و نخدمها بادن الله ادعولي بالشفاء

linat · 2013-05-25, 17:21

mercie pour la resete
wa rabi yachfike amine

flora06 · 2013-05-25, 17:28

مرسي يا الغالية

صابرة2013 · 2013-05-25, 19:27

يعطيك الصحة

flora06 · 2013-05-25, 20:35

L3afw ntouma li ya3tikom alf saha 3l morour

sasafede · 2013-05-25, 20:52

ان شاء الله ربي يشفيك اترجعيلنا سالمة ا غانمة وتجربي هذي الوصفة وجميع الوصفات الي في بالك

casanouva · 2013-05-26, 11:47

والله فكرتيني في عرس اختي
درتها مع لتاي جات روعة ولي ايشوفها ايحل فمو والله ميعرف كيفاه اتخدمت
بصح انقولك حاجة حنونة العقدة زيديلها قاطو بيمو باه تقطعلك وجيك بزاف
او ثاني العقدة خلطيها بزبدة ذيبة ولا سمن ويلا حبيتي اتجي فيها ريحة الماء الزهر زيدي مغرف ولا زوج برك
اوردي بالك اتخليطي العقدة بماء الزهر والله اتجيك العقدة كي الطيب يابسة
انا راني درت هاد الحلوة اكثر من 5 مرات

SAMAH SAMAH · 2013-05-26, 11:53

ان شاء الله ربي يشفيك
يعطيك العافية

flora06 · 2013-05-26, 16:01

ربي يستركم و يخليكم لينا و لهاد النتدى الغالي يارب و الاخت كازانوفا ربي يخليك على هاد النصائح نشاالله في القريب العاجل نخدمها و نجيب الصور ادن الله الاحد

flora06 · 2013-05-27, 11:12

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat

mercie pour la resete
wa rabi yachfike amine

شكرا جزيلا على المرور الاخت الكريمة و على الدعاء بالشفاء

flora06 · 2013-05-27, 11:13

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sasafede

ان شاء الله ربي يشفيك اترجعيلنا سالمة ا غانمة وتجربي هذي الوصفة وجميع الوصفات الي في بالك

ربي يسترك يا ختي نشالله راني نستنى غير وقتاش نوض على رجليا و نولي لكوزينتي توحشتها

flora06 · 2013-05-27, 11:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة casanouva

والله فكرتيني في عرس اختي
درتها مع لتاي جات روعة ولي ايشوفها ايحل فمو والله ميعرف كيفاه اتخدمت
بصح انقولك حاجة حنونة العقدة زيديلها قاطو بيمو باه تقطعلك وجيك بزاف
او ثاني العقدة خلطيها بزبدة ذيبة ولا سمن ويلا حبيتي اتجي فيها ريحة الماء الزهر زيدي مغرف ولا زوج برك
اوردي بالك اتخليطي العقدة بماء الزهر والله اتجيك العقدة كي الطيب يابسة
انا راني درت هاد الحلوة اكثر من 5 مرات

يعطيك الصحة حنونة راح نجرب طريقتك و بادن الله كي نكملها نحط الصور ربي يجزيك الخير

flora06 · 2013-05-27, 11:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SAMAH SAMAH

ان شاء الله ربي يشفيك
يعطيك العافية

ربي يخليك حنونة