رســـالة الـــى عضــــوات المنـــتــــدى

[ام الرميصاء]

سلام الله عليكن جميعا حبيباتي وارجو ان تقبلنني كفرد جديد في هذه الاسرة الرائعة.راجية من الله ان افيد بناتنا بخبرتي المتواضعة جدا.وكاول مشاركة لي اود ان اتقدم ببعض الوصفات التقليدية لا سيما ان هناك من يطلبها.باذن الله تعالى سوف تكون هذه الوصفات من عاصمة الشرق قسنطينة .من حين لاخر سوف تلاحظن بعض اللمسات العصرية.لان الجديد حبه والقديم لاتفر ط فيه.والان مع اول وصفة ...غريبية الكاوكاو القسنطينية...المقادير..3كيلات سمن. 2كيلات سكر ناعم .كاوكاو محمص ومرحي ناعم.فرينة.للتزيين بياض بيض وكاوكاو محمص ومرحي خشين.التحضير..نذوب السمن ونكيل ونتركه يبرد تماما.ثم نخلط السمن والسكر جيدا حتى يمتزجان نضيف الكاوكاو بودرة ونخلط ونشيح بالفرينة حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها.نحلها بسمك 1سم تقريبا ونطبع هلالات نمررها في بياض البيض ثم في الكاوكاو مرحي خشين ونطيبها في فرن هادئ 10 دقائق ونقدمها لما تبرد.ملاحظات كمية الكاوكاو حسب الكيلة وماتكونش العجينة طرية بزاف باش ماتهبطش الحلوى في الفرن.شهية طيبة.اعدكن بالمزيد كلما سمح لي الوقت بذلك.لاتنسين الدعاء ولكن بالمثل ان شاء الله.تحياتي والى الملتقى.اختكم ام الرميصاء