|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-04-17, 13:58 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
بقلاوة من مطبخي بصوري
ليوم حلوتنا هي زينة المائدة الجزائرية ألا وهي البقلاوة من مطبخي وبصوري
حيث أغلب الوصفات مافيهاش صور وكل واحد ووصفة تاعو أنا معتمدة هذي مممممم المقادير 04كيلات معمرين فرينة كيلة مارغارين ذايبة وباردة مهم جدا تكون باردة قليل من الملح النشاء (كي نحلو العجينة يفضل وضع قليل من النشاء باش تجي خفيفة) كيلة ماء+ماء الزهر للم العجينة (نفس الكيلة التي كيلنا بيها الفرينة والسمن نكيلو بيها الماء والماء زهر ) السمن أو مارغرين مذابة باش نديروها بين طبقات مهم جدا الخطوة هذي) الحشو : 03كيلات كاوكاو أو لوز أو جوز كيلة سكر ماء الزهر للم الحشو (لانكثر منه يجب أن نبقي الحشو شاد روحو ماشي جاري) الطريقة بالخطوات المصورة على بركة الله نبدأ نغربل الفرينة ونضعها في صحن واسع للعمل عليها نضيف كيلة مارغارين التي ذوبتها وتركتها تبرد نحاول جمعها بماء الزهر أو ماء الورد +ماء (لا يجب أن يكون الماء ساخن ) نتحصل على هذه العجينة نقوم بتقسيم العجينة الى 13كويرة كما في الصورة نقوم بتسريحها على الماكينة إبتداءا من الرقم 01الى أخر رقم (بالنسبة لسمك العجينة حسب رغبتكم أنا وضعتها رقيقة لكي تأتي مقرمشة ممممممم) نا سرحتها على الصينية ولا ننسى بين كل طبقة وطبقة ندهنها بالزبدة المذابة أو السمن هنا جهزت الحشو بخلط كل المقادير عند وصولي للطبقة السادسة وضعت الحشو فالنص وفرشته جيدا ووضعت قليل من الزبدة فوق الحشو هنا وضعت فوق الحشو 06طبقات أخرى وقصصتها حسب رغبتي بما أنني استعملت الكاوكاو (الفول السوداني) فالحشو قمت برشق حبات منه فوق المربعات ووزعت الزبدة فوقها وتركتها ليلة كاملة (عند تجهيز البقلاوة يفضل تركها ليلة كاملة حتى ترتاح العجينة) وفالغد ندخلها الفرن وهذه نتيجتي ممممممممممممم فور خورجا من الفرن نسقيها بالعسل البارد مارأيكم فيها زوووووووووووووو أكثر للتشويق والتعذيب خخخخخخخخخ
|
||||
2012-04-17, 14:02 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
هايلة بارك الله فيك يعطيك الصحه |
|||
2012-04-17, 14:02 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
يعطيك الصحة شكرا علي مجهودك |
|||
2012-04-17, 14:19 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
يعطيك الف عافية روعة |
|||
2012-04-17, 15:03 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
y3tik el saha bnina tehbl |
|||
2012-04-17, 18:36 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
|
|||
2012-04-17, 18:52 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
بارك الله فيك ويعطيك الف عافية |
|||
2012-04-17, 18:52 | رقم المشاركة : 8 | |||
|
هايلة يعطيك الصحة |
|||
2012-04-17, 18:57 | رقم المشاركة : 9 | |||
|
الله يعطيك الصحة اختي |
|||
2012-04-18, 16:08 | رقم المشاركة : 10 | |||
|
يعطيك الصحة شكرا علي مجهودك |
|||
2012-04-18, 17:53 | رقم المشاركة : 11 | |||
|
الله يبارك في هذوك اليدين توحشتك يالينا11 |
|||
2012-04-18, 18:03 | رقم المشاركة : 12 | |||
|
انا ثاني توحشتك ازفون |
|||
2012-04-18, 18:08 | رقم المشاركة : 13 | |||
|
جاتك هايلة مشكوووووووووووووووووووووووورة |
|||
2012-04-18, 18:31 | رقم المشاركة : 14 | |||
|
بارك الله فيك |
|||
2012-04-18, 19:14 | رقم المشاركة : 15 | |||
|
جات هايلة يعطيك الصحة يالفحلة وشكرااااااااااااااااااااااااااااا |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
مطبخي, تصوري, بقلاوة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc