طبق البقولة التقليدي بكل تفصيله من . مطبخي مممممممم ماترطيوش

[أم فاطمه]

السلام عليكم اخواتي ربما مكانش الي مايعرفش البقولة خاصتا في غرب البلاد

اليوم حبيت نعرفكم على هده الاكلة التقلدية اللديدة البسيطة كانو جدأتنا يتفنو في طبخها
تفضلو تتعرفو على طريقتي
المقدير
البقولة
التوم 4 سنان
مغرفة كبيرة فلفل احمر
مغرفة صغيرة ملح
2 مغارف كبار كمون
نص مغرفة صغيرة حار
مصغيرة فلفل اسود
2. حبات طماطم
حبة بطاطة مسلوقة
مغرفة صغيرة طماطم مصبرة
والزيت طبعا
الطريقة

خدي البقولة نقيها وغسليه جيدا من الاتربة ثم قطعيها قطع صغيرة كما في الصورة

عمريها في كسكاس ومن الافضل يكون تاع الحلفة باش تطيبلك خفيف ضريف

غطيها بي البلاستيك الغدائي ومغطا منفوقه
ومن جهة اخرى اسلقي حبة بطاطة صغيرة اختيارية.
بعد ما تفور البقولة ارحيها بي المغرف شوية

خدي مقلاة ضعي فيها قليل من الزيت الطماطم مرحية التوم وقطعي البطاطة مربعات صغيرة ضفي الملح وتركيها تتقلى شوية

ضفي البقولة والتوابل ضعي الكمون الفلفل السود الفلفل الاحمر الفلفل الحار وقليل من الطماطم المصبرة وحركي الكل وتركيها تنضج مع التحريك وفي الاخير زدي 2 مغارف كبار زيت الزيتون.

اتمنى تعجبكم لانو مهما قلت عليها منعطيهاش حقها

.


.


.


.


.