السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لمسمن معمر بالصور المرفقة
طريقة اعداد المسمن
250 غ فرينة
250غ سميد
ملعقة صغيرة سكر رطب
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
نعجن العجين
ونشكل منها كويرات صغيرة
ونتركها لترتاح
ونمر لاعداد الحشوة
للحشوة تحتاجي صدر الدجاج والمعدونس والبصل المفروم والفلفل الاسود الملح
وملعقة كبيرة من الهريسة
فى مقلاة فوق نارمعتدلة ضعى القليل من الزيت واترك الدجاج يتقلى
صدر الدجاج مقطع صغير
البصل اتركيه يتقلى
ضعى القليل من الحشوة وسط المربع
ثم اثنى الجانب العلوى من الحشوة
ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة فوق الحشوة
ثم اثنى الجوانب حتى الحصول على المربع
افعلى نفس الشىء مع باقى كويرات العجين
فى صفيحة معدنية مزيتة ضعى حبات المسمن المحشوة ودهنى وجهها بالبيض ورشيها بالجبن المبشور وادخليها الى الفرن
تقدم ساخنة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-08-03, 10:58
مسمن محشي بالدجاج
العرض الشجري