بيشاميل اسهل من قلي البيض للاخت enar

[هبة الرحمان انشراح]

بسم الله الرحمان الرحيم
من اجل اعداد الصوص بيشاميل نحتاج كاس حليب بارد وملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الفرينة وحبة او اثنين من الجبن بلادي لانو طري ملح فلفل اسود وجوزة الطيب اذا اتوفرت
اولا انقوم بتسخين الزبدة نصنص اي بعضها يذوب والبعض لا انحيها على النار وانكملها الذوبان وانضيفلها الفرينة وانخلط جيدا حتى يتجانس الخليط ثم انضيفلو الفرماج اذا اتوفر وانواصل الخلط واخيرا الحليب والملح والفلفل الاسود وانرجعهم للنار وانحرك حتى يثقال وانتي وش تحبي القوام ثقيل او خفيف والله الموفق