المخــبز

[سمية المستغانمية]

الى el-hanouna لي طلبتلي المخبز ... و الكل للاستفاده
راني جبتلك الوصفة نتع المخبز لاستخدمناها



نبدا على بركة الله

العجينة :

في وعاء عميق اخلطي 4 كيلات لوز + 1 كيلة سكر عــادي + قشرة ليمون + بللي بالبيض و انتي و حساب ما تتلم معاك
حتى تصبح مثل عجينة متجانسة و طرية

الغـلاساج ( الطلاء ) :

أولا نحضر شراب المكون من 2 كيلات سكر + 1 كيلة ماء .. خليهم يغلو حتى شويا يثقلو و منبعد طفي النار و خليه يبرد

في وعاء ضربي 1 بياض بيض عندما يبدأ يتحول الى ثلج اضيفي الشراب لحضرناه .. بعد ما برد + نصف فنجان شاي عضير الليمون + و في الأخير اضيفي سكر ناعم تدريجيا حتى تصبح عجينة طلاء غير سائلة ( يعني ثقيلة شوية )

ملاحظة

لون الطلاء حسب الرغبة ... باضافة ملون الطعام

في طاولة عمل نرش الفرينة .. و بالحلال نبسط العجينة بارتفاع 3 سم و نقطع بكأس شاي أو طابع شكل دائري أو مربع انتي و كيما تحبي الشكل
نضع الدوائر في صينية مرشوشة بالفرينة في الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان تجف ... حتى تحسي انها خلاص طابت و أصبحت قابلة للاستعمال
و منبعد اطليها بالغلاساج لحضرناه و خليه ينشف و بالنسبة للزينة حسب الرغبة .. انا استخدمت عجينة اللوز بالطابع على شكل وردة

و في الأخير يخرجلك هاكا



أو بتزيين آخر :


أتمنى أن شرحي واااضح
و ماتنساوش تدعوووولي