طريقة تحضير زلابية شامية..حلوى رائعة للمناسبات - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طريقة تحضير زلابية شامية..حلوى رائعة للمناسبات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-03, 23:04   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
norhane taha
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية norhane taha
 

 

 
إحصائية العضو










M001 طريقة تحضير زلابية شامية..حلوى رائعة للمناسبات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير


500 غ فرينة
125 غ مارغارين ذائبة باردة
لفاني
عسل للغطس
نشاء
حبة بيض
جلجلان للتزيين
زيت للقلي


نقوم بمزج( فرينة + زيدة +لفاني+حبة بيض )....بعدها نضيف الحليب حتى نتحصل على عجبنة طرية متماسكة نتركها ترتاح 2 ساعة بعدها



نقوم بتمرير العجبنات مثل طريقى عمل البقلاوة في 2 بعدها في 5 ثم 8



مع العلم أنه في أخر مرحلة قبل أن نقوم بتمرير العجينة في ألة تحت رقم 8 قبل هذا نرمدها في مسحوق النشاء أو ميزينة وهذا بهدف توريقها من كلا جهتين الظهر والوجه



ثم نقوم بلفها مثل البساط حتى نتحصل على حربوش



ونكرر العملية وندخل حربوش في حربوش بهدف تكبير الحجم




نقطعها قطع كلما هو موضح بشكل إذا أردتم حبة كبيرة لازم يكون حربوش كبير والعكس صحيح



ثم بعدها قطع المقطعة كلما هو مبين في الصورة ونحلها بحلال لنتحصل على هذا الشكل





























نكون مسبقا وضعنا الزين يسخن بعد أن النار لتكون يسخن الزيت ننقص لمستوى هادية






ونقوم بقلي الحبات حلوى نلاحظ تورقها وإنتفاخها ويكون شكل ذهبي
لما تبرد








نسخن العسيلة ونعسل الحبات الحلوى وننثر قليل من جلجلان فوقها
لنتحصل في أخير على هذا الشكل














أرجو أن تكوني فكرة وصلت وأنا هنا لأي إستفسار


لا نتسوني من صالح دعائكم













 


رد مع اقتباس
قديم 2012-06-04, 12:55   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
sasafede
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية sasafede
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله هايلة اول صحن ليا هههههه










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-04, 17:44   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
بشرى2008
عضو فضي
 
الصورة الرمزية بشرى2008
 

 

 
الأوسمة
وسام مميزة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-04, 18:22   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-27, 13:31   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
سيدرة150
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله الفكرة رائعة










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-27, 15:06   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
fyfy_top216
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية fyfy_top216
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

دوقها رائع دوقتها عند صحبتي وعجبتني










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-27, 15:12   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
فاطمة1987
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

رائعة وباين بنينة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-27, 16:51   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
نانا الحيرانة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية نانا الحيرانة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة رائعة

بوركت أختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-27, 22:31   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ملاك العاصمية
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ملاك العاصمية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اولا يعطيك الصحة اختي
لكن هي ليست حلوى شامية
هي حلوى من الشرق الجزائري وتسمى الحنيفيات
لما يتغير اسماء الحلويات الجزائرية
يا جماعة تقاليدنا تندثر وتسرق يوميا
منذ ايام قليلة وفي احدى القنوات دارت الحلواجية مقروط اللوز وقالت هي حلوى مغربية
انا وليت نشد في شعري
البارح دخلت لمنتدى مشرقي لقيت حلويات صنعت بأنامل جزائرية
ومنها حلويات صنعت من زميلات لنما هنا بالمنتدى
والي حطتهم قالت تفضلو حلويات مغربية من بلدي المغرب
يجب أن نجد طريقة للحد من هكذا أمور
قد تقولون هي مجرد حلويات
وأنا اقول انها تراث وتاريخ جزائري يجب المحافظة عليه
أعتذر من صاحبة الموضوع لاني غيرت سياق الحديث لكن حبيت نعلمكم
,










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-27, 22:45   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك تشبه تماما الحنيفيات اللي دارتهوملنا ام كوثر










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-27, 22:57   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ليديلورا
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الطريقة










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-28, 02:20   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
terrou
عضو محترف
 
الصورة الرمزية terrou
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-17, 10:20   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
شوشو145
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يجازيك بالخير اختي على الوصفة وعلى تعبك










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-17, 11:15   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
wziane
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

هاتي شويا بليييييييييييييييييييييييز










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-17, 13:32   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
انوشة حنان
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية انوشة حنان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك على الوصفة وخرجتلك هايلة
هته الحلوى انا نديرها بزاف يحبوها في الدار
واسم الحلوى الحنيفيات










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
شكرا


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:57

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc