☆ ♬ طاجين الكفتة بالزيتون ✎ ☆

[fatimazahra2011]

☆ ♬ طاجين الكفتة بالزيتون ✎ ☆







هذه أكلة تقليدية مشهورة كثير عندنا نعملوها كثير في رمضان وفي الأعراس أو لضيف عزيز

يمكن نحطو معاها زيتون أخضر منزوع النوى أو فطر



نبدا ان شاء الله الطريقة

- نأخذ طاجين الفخار ونضيف له شوية زيت
- نقلي شوية بصل وسنتين ثوم مع اطراف لحم أو دجاج

- نقطع البطاطا و نقليها في زيت نصف طهي ..
- ثم نرتبها في الطاجين على شكل حلقات ..
- في اناء فيه ماء ساخن نضيف له التوابل كالتالي :السكنجبير +فلفل اسود زعفران فلفل احمر+ملعقة طماطم مصبرة ) ونوزعه بانتظام في الطاجين ...

في هذا الوقت غليت الزيتون ثلاث مرات وانا نرمي الماء المغلي ونكرر حتى نقص منه الملح الزايد ..


-ومن جهة أخرى خلطت اللحم المفروم مع نص بصلة وبقدونس
عجنتها شوية وعملتها كويرات
وأضفت الزيتون وخليتهم ينضجو نضج كامل والمرق تخثر ويحمره ...
والتزين لك الاختيار ...
عندي فلسفة في الطبيخ تعلمتها من التجربة
كل مانضج الطبيخ على نار هادية ووقت أطول كل ما كان ألذ

هذ االطاجين2*1 ينفع للطبخ وللتقديم
كور وديكور

وبالهنا والشفا
أي سؤال انا رهن الاشارة ان شاء الله

أتمـنى يعجبكم الموضـــــــوع

(●̮̮̃•̃)ೋ҉ೋ (●̮̮̃•̃)
فـي إنتــظار آرائكم وتقييـمكم

[الهام الجزائرية]

روعة يحتاج التجربة صحا فطورك عزيزتي

[nour inasse]

يمي يمييييييييييييي سخفتيني يجنن تسلم ايديك

[bouchra1606]

شكراااااااا لك .....و صح فطورك

[آلاء النايلية]

أهلا أختي
على سلامتك
صحيتي
متحرميناش من مواضيعك

[nournour59]

طبق رائع مشكورررررة

[نور الهدى 809]

يعطيييييييييييييييك الصحة
ونقدرو نطيبوه في طنجرة يعني برمة

[ريمة07]

أووووووووه خسارة زعم رايحة نجربو بصح ماعندناش طاجين كيما هك

روووووووووووعة اختي مشكورة

[الأمنيات]

[مشرق2]

هايل لازم نشرو الطاجين راه من قبل يعجبني الطياب فيه

[اخلاص الجزائرية]

تسلم ايديك اختي

[صفاء الروح]

امممممممممممممممممممممممم روعة الله يسلمك وصح فطوركم

[zineb.alg.ziani]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[هـاجـر]

[ماجدة ميمي1]

يعطيك الصحة
نجي عندك ضيفة وضيفيني طاجينك
صح فطورك وانشاء الله نجربو على طريقتك