طبق بالجلبانة و سفيريات ........... على طريقة زُخْرُفَةٌ

zokhrofa · 2017-06-17, 00:27

السلام خواتاتي ان شاء الله راكم بخير

الطريقة :

درت بطاطا مغلية و هرستها بالفرشيطة و خليتها تبرد

و حكمت لحم مرحي قليتو فالزيت و شوية ملح حتى طاب كامل

و خلطتو مع البطاطا و زدتلهم الفرماج و حبة بيض

و شكلت صبيعات و رمدتهم في الفرينة و قليتهم محمرين مليح

و طيبت في جهة اخرى درت في طنجرة زيت و حطيت افخاذ الداند خليتهم يتقلاو و زدت البصل من بعد جزر مقطع دوائر و جلبانة

زدت فوقهم ملح + فلفل اسود + راس الحانوت + كركم + ورقة رند صغييييييييرة بحيث ما يطغاش الرند على المرق

و خليه يتقلى شوية 2د و من بعد مرقي بالماء حتى يتغطى اللحم

و خليها طيب حتى تخثر المرقة و تولي تبان شابة و طايبة

و هكذا كي يطيب سقيه في الطباسة و حطي شباح هاذوك السفيريات انا شخصيا مزية ما شبحتهمش خاطش القرمشة تروح

اذا من الاحسن حطي السفيريات في طبسي اخر باش لي يحب يغمسهم في المرق يغمس و لي ما حبش ياكلهم وحدهم

&ام ايوب& · 2017-06-17, 00:35

يعطيك الصحة زخرفة

zokhrofa · 2017-06-17, 01:19

صح فطورك اختي ام ايوب

بيان 5 · 2017-06-17, 01:27

امممممم بارك الله فيك

حياة نور الدين · 2017-06-17, 01:29

يعطيك الصحة زخهرفة انت كما انا منحبهمش مشمخين بالمرق نحب نحطهم من فوق وكفكرة بما انه القرنون يمشي مع الجلبانة انا نزيد نطيب قرنون ونمرسه ونخلطوا مع البطاطا ونكمل بطريقتك
بصحتكم وشكراااا

zokhrofa · 2017-06-17, 01:37

يبارك فيك اختي بيان

zokhrofa · 2017-06-17, 01:38

اهلا حياة

اه انتي تمرسيه مع البطاطا ولا مرة جاتني في بالي

لكن انا موالفة نفس الطبق ندير جزر و قرنون و جلبانة

لكن اني نمرسو مع البطاطا ما جربتهاش

كيفاش يجي الذوق ؟