المكوّنات
4 كيلات سميد مترسط
كيلة سمن +زيت
لفاتي
ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء +ماء الزهر
الحشو
3 كيلات لوز
½ كيلة سكر
ملعقة صغيرة قرفة
بياض البيض
زيت للقلي
عسل
الخطوات
نبسس السميد بالسمن والزيت ونضيف الملح والفانيلا والسكر ونغطيه ونتركه وكلما تركناه كان احسن.
الحشو لوز وسكر وقرفة ونطمه بالبياض البيض ونشكلها حربوش ونغطيها ونتركها ترتاح.
نحضر مقلاة فيها زيت وايناء فيه عسل ونبلل السميد بكميات قليلة ونشكلها حربوش ونضع الحشو ونشكلها جيداً ونقطع على شكل مقروطات ونقليهم على نار متوسطة ونعسلوا مباشرة و نكمل نفس العملية حتى نكمل.