فلفل محشي قمر 77
المقبلات الفلفل محشي و مقلي كامل حبة و دير عليه العجينة المورقةفلقل محشي ب la pate feuilletée
نحتاجو فيونداشي قليها مع زبدة و ثوم و فلفل اكحل وملح
طيبي كاس روز + زوج كيسان ماء و شوية ملح
في صحن خلطي الفيونداشي و الأرز و المعدنوس و الثوم والفلفل اكحل و كمون و بيض ، خلطي الكل مع بعض
نحتاجو فلفل، حليه بالجنب (غير شويه باه مايعييكش من بعد) ونحي الزريعة على ما تقدري. اغسليه و نشفيه ، أحشي الفلفل بالخلطة
اقلي الفلفل في زيت سخون من الجهتين ، حطيه على ورق مطبخ باه يمتص الزيت و كي يبرد قشريه.
حلي la pate feuilletée مليح و قطعيها شرائح طوال و رقاق ولفي الشرائط على العجينة جيدا ستفيهم في مول ثم ادهنيهم بالبيض من الجهتين و حطيه يطيب في الفور حتان يحمار
اغسلي الطماطم جيدا و قطعيها
ضعيها في طاوة و اضيفي المعدنوس الثوم الملح الفلفل الاسود فلفل احمر ملح ورقة رند و كمون و زوج مغارف زيت و حطيها فوق النار تطيب
كي تطيب نحي الرند و ميكسي الكل حتى تتحصلي على صوص طوماط في قمة البنة
كي تحمار العجينة المورقة من فوق نحيها
قدمي الفلفل مع الصوص طومات
شهية طيبة