لكي يحتفظ البسكويت بقوامه المتماسك الجاف ويظل طازجاَ أطول فترة ممكنة يمكنك إضافة بعض مكعبات السكر إلى علبة حفظ البسكويت.
* يمكن إضافة النضارة على الزهور الصناعية عن طريق تمريرها على بخار ماء مغلي ثم قومي برش الزهور بمثبت الشعر لإعادة الزهور و الورود إلى ألوانها الطبيعية.
* وضع قطع الطباشير في درج الأدوات الفضية (الشوك والسكاكين) يعمل على امتصاص الرطوبة ويعمل على احتفاظ هذه الأدوات ببريقها ولمعانها.
لازالة اثار الحروق من القدور املئيها بالماء البارد واتركيها فترة الليل ثم اغلي الماء في الصباح.
_ اقلي شرائح البصل وثلجيها فهي ستفيدك في تحضير اليخنة او المرق اذا كنتي على عجلة من امرك .
- بودرة القهوة وحبوب القهوة سوف تحتفظ بنكهتها لفترة اطول اذا قمتي بتخزينها في علبة محكمة الاغلاق بالثلاجة .
- غلفي درج الثلاجة من الداخل بورق الصحف حتى تبقى خضارك طازجة .
- بسبب الرطوبة يتحول سكر البودرة الى حبيبات وكتل ...الحل ؟ ضعي قطعة خبز طازج داخل علبة السكر .
- لتعطير ملابس الاسرة اضيفي بضع قطرات من العطر للماء داخل مكواة البخار .
- للحصول على رائحة حمام منعشة رشي قليلا من عطرك المفضل على اللمبة عندما تكون مطفاه لانة عند اشعال النور تبث حرارة اللمبة العطر وتوزعه في الصالة ..
- اذا اصبحت يداكي خشنتين ادعكيهمابالليمون والسكر الى ان يذوب السكر كرري هذة المعالجة بشكل منتظم .
-الكريستال
لإضفاء البريق على قطع الكريستال بعد غسلها بالماء والصابون تشطف بالماء المضاف إليه الخل بنسبة 1:3 ثم تترك لتجف فى الهواء دون تجفيفها.
إذا أردت تقشير الطماطم بسهولة عليك بعد غرسها فى شوكة بوضعها فى ماء مغلي لمدة 30 ثانية ثم فى ماء بارد و تقشر بالسكين.
حتى لا يفقد الكبد قيمته الغذائية أثناء الطهي ضعيه فى الماء المغلي لمدة دقيقة قبل تحميره أو شيه.
إذا ما ظهرت بعض آثار شروخ فى الأطباق أو الفناجين قومي بوضعها فى إناء مملوء بالحليب و رفعها على النار و تركها تغلي لمدة من 30 : 45 دقيقة سوف يعمل هذا على إزالة الشروخ تماما.
ضعي بضعة إصبع من الطباشير فى درج الأدوات الفضية فهو يساعد على امتصاص الرطوبة و بالتالي لا تفقد الأدوات لمعانها و بريقها.
-الأواني
إن الاستعمال المتكرر لأواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم يفقدها بريقها و لاستعادة هذا البريق عليك بالآتي:
غلي ماء بداخلها مضاف إليه ملعقة من الملح الخشن و ملعقة من الخل أو قشرة ليمونه مقطعة, ثم تقومين بشطفها جيدا, و يمكنك تكرار هذه العملية على فترات للمحافظة على نظافة و بريق الأواني.
لتجنب التصاق وحدات الشيبس بعضها بالبعض أثناء التحمير عليك بغسلها بالماء الساخن قبل تحميرها.
لتسهيل تقطيع الجبن قومي بتسخين السكين قليلا قبل استخدامها فتنزلق على الجبن فى خطوط مستقيمة دون جهد.
إذا ما صادفتك مشكلة كبر قاعدة الشمعة عن فتحة الشمعدان فعليك بوضع الشمعة فى الماء الساخن حتى تلين و بذلك يمكن تشكيلها لتناسب فتحة الشمعدان.
رائحة الدهان: اقطعي خمس أو ست بصلات كبيرات الحجم الى أجزاء غير صغيره ثم ضعيها في سطل به ماء وأتركيه وسط الغرفه المدهونه حديثا أو الغرفه التي فرغت لتوك من دهان احدى قطع الأثاث لها.
-رائحة الطعام المحروق في الفرن:انثري كميه من القرفه داخل الفرن وهو مايزال دافئا ولكن ليس حارا جدا وضعي نصف فنجان من النشادر في وعاء به ماء مغلي ثم أتركيه في أعلى الفرن.
-لتحسين هواء الغرفه:بللي قطعه من القماش بالخل الأبيض النقي ثم لوحي بها أعلى رأسك وأنت تسيرين في الغرفه ويجب أن تنتبهي عند استعمال الخل كعامل منظف أن يكون من النوع الأبيض النقي ولاتلجئي أبدا الى الخل العادي أوغيره من أنواع الخل الملون.
-الرائحه المنبعثه من حوض الغسيل:اغسلي علبه من علب الصودا كربونات الصوديوم داخل الحوض فإذا كان لديك علبه صودا مفتوحه داخل الثلاجه لامتصاص الروائح فلا مانع من استخدامها ووضع علبه أخرى جديدهع في الثلاجه.
-رائحة السمك في يديك:ادعكي يديك بالليمون.
-رائحة الثوم والبصل في يديك: امسحي يديك بالخل الأبيض.
-الرائحه العفنه الناتجه عن الرطوبه:ضعي بضع قطع صغيره من الفحم النباتي فحم الشوايه في أركان الحمام وأدراج خزانة المطبخ.
-رائحة الطهو:لو طهوت كميه كبيره من البصل أو الثوم أو غيرهما من الاطعمه التي تنتج عنها روائح قويه فما عليك الا أن تسخني قدر نصف فنجان من الخل فوق الفرن حتى يقترب من الغليان.
-انبعاث الروائح ليلا:اخلطي قدر فنجان من النشادر مع أربعة فناجين من الماء داخل وعاء وأتركيه في الغرفه أو الحمام طول الليل.
-روائح غسالة الأطباق:كي تتجنبي هذه الروائح انثري كميه من كربونات الصوديوم أسفل الغساله قبل
تشغيلها.
نلجأ جميعا للمنظفات الصناعية من أجل تنظيف أثاث البيت و أدواته و
مفروشاته.. ولا يخطر ببالنا أنه يوجد بالمطبخ مواد بإمكانها القيام بمهام
المنظفات الصناعية بمهارة و دون تكلفة عالية ..
إليك بعض تلك المواد:
الخل :
يساعد على إزالة آثار البقع الدهنية من الأرضيات و الأثاث .. وإذا
أردت الحصول على زجاج نظيف و لامع أضيفي بعض قطرات من الخل
إلى الماء المستعمل لتنظيف الزجاج ثم مري عليه بورق جرائد مكرمش
لتجفيفه.
بيكربونات الصودا :
تتميز بقدرة عالية على امتصاص الرائحة . فإذا أردت
الاحتفاظ برائحة طيبة لثلاجتك ضعي بها طبقا به كمية من بيكربونات
الصودا. او ضعي قطعه من الفحم الغير مستخدم او القليل من الحليب
المكشوف لامتصاص الروائح.
الليمون :
امزجي كوبا من عصير الليمون مع كوب من الماء الساخن و
رجيهما جيدا، ثم اغمسي فوطة ناعمة في هذا الخليط و مري بها على
أرفف و أبواب الدواليب و الأدراج واحتفظي برائحة الربيع في دواليبك