[''أسيل'']

Flan au lait concentré sucré façon crème caramel

Pour 8 parts environ il faut :

390g de lait concentré sucré Nestlé (soit une boite)

16 cl de lait

4 œufs

De la vanille

Pour la caramel :

6 cuil. à soupe de sucre

Un peu d’eau

Préchauffer votre four à 180°C

Dans une casserole, mettre le sucre et le mouiller avec un peu d’eau, laisser chauffer à feu doux sans remuer jusqu’à ce le caramel devienne coloré « brun »

Verser ce caramel au fond d’un moule (ici j’ai choisi un moule à cake), le caramel va durcir, c’est normal.

Dans un saladier, verser les deux laits, ajouter les œufs et la vanille (en poudre, ou liquide)

Fouetter l’ensemble et verser sur le caramel

Mettre à cuire au bain marie dans le four préchauffé à 180°C pendant 55 minutes environ

(Pour la cuisson au bain marie, au four, il suffit de mettre de l'eau dans un plat à rebords et poser votre moule dessus.)

A la sortie du four, laisser tiédir un peu et démouler

Réserver au frais pendant minimum 1 ou 2h avant de servir.

Source:recettes hanane