[فاطمة الابرشي]

طريقة تحضير ميني كيك بجوز الهند


المقادير
نصف كاس جوز الهند (الكوك)
4 بيضات
2 خميرة حمراء
1فاني
1 ياغورت
قشر ليمون محكوك
الدقيق حسب الخليط
كاس من السكر سنيدة
زيت
عسل عادي
طريقة التحضير
في اناء نطرب البيض ونضيف السكر سنيدة والزيت والياغورت وقشر الليمون ثم الدقيق شيئا فشيئا ونخلط الكل ثم نضيف الفاني والخميرة الحمراء ثم نخلط جيدا.
ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالقليل من الدقيق ثم نملا كل دوائر القالب بالخليط وندخله الى فرن ساخن.
فور اخراج الكيك من الفرن ندهنها من الاعلى بواسطة العسل ونرشها بالقليل من جوز الهند.