من الأكلات المميزة عندنا بمنطقة الجلفة *أولاد نايل* نجد : الكسكس ، الرفيس ، الروينة ، الكعبوش ، الرغدة تصنع بدقيق الشعير ، الزريزة، العصيدة ، الشرشم ،المردود ،التشيشة ،الفتات ،دبس التمر..................................
