["جُوهَرْ"]

Pain sans pétrissage

Ingrédients : 500g de farine, 1oeuf, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1sachet de levure chimique, 1cuillerée à soupe de levure instantanée, 1 cuillerée à café de sel, 1verre à thé d’huile, eau tiède
Préparation : Mettez la farine tamisée dans un récipient, ajoutez le sucre, la levure chimique, la levure instantanée, sel, l’œuf et l’huile, mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois, en ajoutant progressivement de l’eau tiède.x
Mélangez rapidement sans pétrir (vous devez obtenir une pâte qui ne doit être ni trop molle, ni trop dure), saupoudrez-la de farine et couvrez le récipient d'un linge sec et laissez reposer 1h30 environ, à l'abri des courants d'air. Lorsque la pâte a doublé de volume, saupoudrez le plan de travail de farine et retournez le saladier d’un seul coup. Travaillez la pâte sans la pétrir pour lui donner une forme. Formez des boules de tailles égales. Farinez un linge propre et façonnez la pâte sous forme de galettes.x
Farinez le dessus, couvrir avec un autre linge et laissez reposer 30minutes.x
Une fois bien gonflées, déposez délicatement vos galettes dans un plateau fariné et mettez-les au four préchauffé à 180°C.x