[جوهرة الطبخ]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

مـــيني بيــــتزا ^_^

العجينة :

(( تقريباً 3 كاسات وربع طحين أبيض))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة :

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

اعملي الصلصة بطريقتك الخاصة وامسحي بها وجه البيتزا
أنا حضرت صلصة كالتالي ^^

بشرت حبة طماطم + فصان ثوم + ملح + قليل من الزيت وخليتهم مدة 5 دقائق تقريبا أو أكثر حتى تطهى الطماطم جيدا ثم أضفت قليل من الطماطم المصبرة + فلفل احمر + قليل من الدرسة + فلفل أسود + زعيترة + توابل البيتزا وخليتهم على نار هادئة لمدة أقل من عشر دقائق .. في حين قمت بتقلية اللحم المفروم في الزيت مع الثوم ووالملح والفلفل الأسود .. بعدها أضفته لصلصة الطماطم ..
وضعت القليل من الصلصة على البيتزا وأضفت شرائح رقيقة من الفلفل الحار و أضفت زيتون أسود وفي الاخير وضعت الجبن المبشور الذي لا أستغني عنه ^_^

وهاهي الميني بيتزا طلعت طرييية ولذيذة : )