صباااااح الخير عليكم خواتاتي
غراتان الشوفلور بالحليب
اليوم حبيت نشارك معاكم الغراتان تاع الشوفلور لي قلتلكم عليه
الطريقة :
تحكمي الشوفلور باش تغليه في قدر فيه : شوية زيت + ملح + رند صغييييييرة + زعيترة شوييييييية + كروية لطرد الرائحة + فلفل أسود + خل ابيض لطرد الجراثيم
+ ليمون للتحصّل على لون ابيض ناصح + قطعة خبز او لبابة الخبز لامتصاص الروائح
تخليه يغلي الى ان يطيب مليح و ما تزربيش عليه
بعد ما يغلي صفيه من كامل الاشياء لي ضفتيها و خليه وحدو في اناء لاضافة المواد تاع الغراتان
احكمي كمية معتبرة من البصل و قطعيها صغيرة و ديريها تتقلى حتى تذبال مع ملعقة خل ابيض لاستخراج المذاق الحلو لي في البصل فقط لا ملح لا بهارات
بعدها اضيفيه الى الشوفلور لي تكوني فرقتيه مليح يعني ماشي تعجنيه لكن ما تخليش الحبات كبار
+فلفل اسود + معدنوس مقطع رقيق
في طاسة شربة ديري حليب + 2 الى 3 حبات بيض + ملح و ضربيهم مليح
و اضيفيهم الى الشفلور و المواد الاخرى من الاحسن تذوقي الملح اذا راه مليح او لا زيديه خاطش ربما يجيك مسوس و مايجيكش بنين اذا فات طاب ما تقدريش تزيدي الملح
ثم ضعي الكل في طبق الفرن
احكمي خبز يابس دقيه بالمهراس حتى يولي رقيق و ذرذريه فوق الشوفلور هذا راح يعوّض الجبن فوق الغراتان باش يدي لون ذهبي
من بعد حطي الطبق في الفرن بعد ماكان سخن 30د كي تشوفي الطبق نشف من الحليب اشعلي من الفوق حتى يحمار الخبز
هذا مكان ان شاء الله تفيدكم الوصفة
خاصة و أنو الكثير لي قالولي وقتاش نشربو الحليب هههههه