ام كوثر هاذي طريقتي في الحريرة والوصفة تكفي 6اشخاص
اولا ام كوثر وجدي الخميرة كنت ندير السميد لكن صعيب شوية
نفرض انك رايحة ديري الحريرة بالسبت وجدي الخميرة تاعها مساء الجمعة باش تجيك بنينة
الخميرة؟كاس ماء +4مغارف اكل فرينة مملوءة+2سنينات ثوم مبشورين+مغرفة قهوة خميرة كسرة+قطرات خل+رشة فلفل اسود
خلطي كلشي وخليه يتخمر
المرق؟لحم خروف+زيت +ملح+توابل+ثوم وبصل مبشورين+2مغارف اكل طماطم مصبرة+كسبرة مطحونة+كرات صغيرة لحم مفروم تكون واجدة عندك في المجمد وممكن الاستغناء عنها
الطريقة حمري اللحم في الزيت والملح مليح زيدي البصل والثوم ثم التوابل ثم الطماطم وخليهم يقلو بعقلهم وزيدة الدبشة المطحونة
بعدين مرقي بالماء الساخن وكي يغلى ضيفي الكرات تاع اللحم المفروم المتبلة زي الكفتة وافلقي الكوكوة 20دقيقة
بعدين حلي الكوكة نحي اللحم يكون طاب وراح ناخذ الخميرة ونحركها مليح نضيفلها ماء دافيء ونحرك وبعد نضيفها للمرق
مع التحريك المستمر حتى تبدا تخفاف ضيفيلها فلفل حار وخليها طيب بعقلها 20دقيقة
وبعدين رجعي اللحم والكرات وقدميها بالدبشة وبالصحة والهنا
هاذي طريقتي انشاء لله نحطها في المدونة تاعي ويستفادو منها كل الاخوات
https://commentcuisinernina.blogspot.com/