['' أمة الرحمن '']

السلام عليكم ورحمة الله

بعد طول غياب عدت لكم بوصفة رائعة لتارت باللحم المفروم
يلزمك
للعجينة
كيلة سمن _ كاس متوسط _
3 كيلات فرينة
ملح
ماء
وللحشو
250 لحم مفروم
كاس ارز
حفنة جلبانة
قطع جبن
كسبرة خضراء مقطعة
بياض بيضة
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضير
بسسي الفرينة بالسمن الذائب اضيفي الملح و بللي بالماء حتى تتماسك
كوريها واتركيها ترتاح
ضعي الارز يغلي مع الجلبانة
حمري اللحم المفروم قليلا
بعد ذلك ضعي الارز المغلي في صحن واضيفي اللحم و جميع المكونات و اخلطيهم جيدا
قسمي العجينة الى قسمين متساويين
ابسطي كل قسم على حدى
ادهني صينية الفرن افرشيها بالقسم الاول من العجينة و ضعي الحشو ثم غطيه بالقسم الثاني اثقبيه و ادنيه بصفار البيض و ضعيه في الفرن الى ان يحمر
اخرجي التارت و قسميها و قدميها مع شرائح الليمون