يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا لفيتامين سي والألياف. مثل البروكلي ، يحتوي أيضًا على مادة كيميائية نباتية طبيعية تسمى سلفورافان والتي قد تكون واعدة ضد السرطان ، وفقًا لاختبارات معملية مبكرة أجريت على الحيوانات. هناك العديد من الأشياء الأخرى التي تؤثر أيضًا على خطر الإصابة بالسرطان ، ولكن النظام الغذائي هو أحد أسهل الطرق للتحكم فيها