بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
جمعة مباركة للجميع
صباحكم / مسائكم سعيد
اليوم حبيت اقدم لكم طبق جزائري لذيذ
هو طبق جانبي يسمى بالكمونية
انا اليوم رح اعملها باكباد الدجاج
المكونات
اكباد دجاج " حسب العدد انا درت ما يكفي ل 7 اشخاص "
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
ثوم " انا استعملت نصف راس "
كزبرة و بقدونس مرحيين
زيت
ماء للتمريق
الطريقة
اولا نحظر المكونات
نقوم بغسل الاكباد جيدا و تقطيعها قطع صغيرة
نفرم الكزبرة / البقدونس
نهرس الثوم
في مقلات نضع القليل من الزيت
نضع الثوم + الكزبرة و المعدنوس + التوابل
م نضعها على النار
ننتظر حتى تتقلا جيدا
ثم نضيف الاكباد و نتركها تتشرب الصوص
ثم نضع عليها الماء حتى تتغطى الاكباد
نتركها لحتى تتشرب الماء و يبقا الا القليل
تزين بالقليل من الكزبرة
وتقدم مع قليل من الهريسة
و بالصحة و العافية
اتمنى تعجبكم وصفتي