[بنت سكيكدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جزائرية ليبية

الله يخليك و يطول عمرك
بارك الله فيك أخيتي أنا قصدت طريقة الخبز جزاك الله خيرا على كل حال

و فيك بارك الله غاليتي و اعتذر لاني لم افهم قصدك

اليك طلبك

تحضير خبز الهمبرغر hamburgher
المقادير
300غ طحين العادي
300غ فرينة
كاس حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
لتزين
جلجلان
طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط.

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجين ناعم متجانس



نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}



نأخد العجين نعجنها جيدا



نقسم العجينة إلى 10 قطع



ندهن الوجه بالبيض أو الحليب



نقوم بتزيين الوجه بجلجلان



ونستفهم في صفيحة الفرن



و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة



وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هو مبين في الصورة






الشكل النهائي


بالصحة و العافية