[احمد الصادق]

[quote=نرجس44;6731626]شكرا لك اخي على التعريف بولايتنا و اعجبني وصفك لمختلف الماكولات التي توجد عندنا و اضيف
تطبخ العائلات البسكرية الكسرة على انواعها
الرخساس _ المطلوع _ المبسس ( بالزيت ) _ المطوي ( بالزيت ) _ الفطير ( يستعمل للشخشوخة ) _ المركب _ خبز الدار .......
كما اننا في الربيع نصنع لغرايف ( البغرير)
بالنسبة للمحاجب هناك طرق مختلفة منها: محاجب بالكسرة في الطاجين
محاجب بالفطير ( تشبه نتاع الشاوية في باتنة و خنشلة ) _ محاجب بالمركب و هي المستعملة بكثرة


مرحبا بكم في ولايتنا[/quبارك الله فيك على الاضافة