[نينا الجزائرية]

المقادير
قطعتين جبن للطبخ
راس متوسط كرنب
حفنة فطر مرحي
400 غ لحم مرحي
بيضتين
3 م ك قشدة طرية
4 مك مسحوق الخبز
3سنات ثوم
2مك معدنوس مرحي
2ك طماطم مصبرة
مص كمون مرحي
4 مك زبدة او زيت
فلفل اكحل
ملح

التحصير
غلي اوراق الكرنب في ماء مملح انزعيها وارحيها مع ترك بعض الأوراق كاملة للقالب
اخلطي اللحم المرحي دون طبخه مع البيض الفطر البصل الثوم المعدنوس الطماطم المصبرة مسحوق الخبز الملح الفلفل الاكحل وباقي التوابل
امزجي الجبن مع القشدة وأضفيها للخليط
ادهني القالب وافرشي فيه أوراق الكرنب حتي الجوانب ثم ضعي طبقة من مزيج اللحم ثم ثم طبقة من الكرنب ثم طبقة من مزيج اللحم وطبقة أخري من الكرنب غطي القالب بباقي الكرنب ثم ادهنيه بالزبدة
ادخلي القالب في الفرن الساخن لمدة ساعة


شهية طيبة