اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kerrache.sadek777
ارجوك ابحث عن مسكوتشو سويسرا وهى عبارة على مسكوتشو رقيقة مطلية بالشوكولا او المعجون وملفوفة ثم نقطعها اريد المقادير اذا سمحت ومشكورة على هذا الموضوع الشيق
|
هده الوصف وجدتها فى كتاب عندى ل Dr. Oetker
مقدير
3بيض يفصل الصفار لوحده والبياض
5-6 ملاعق اكل ماء دافئ
150 غ سكر
1 كيس فانيلبا
100غ دقيق ابيض
50غ مايزينة
1 كيس خميرة الحلوة
300غ مربى
الطريقة
يضرب صفار البيض مع الماء ثم 3/2 من السكر حتى يصبح كريمة
يخفق البياض يضاف له بقية السكر ثم يضاف الى كريمة
واخيرا الدقيق والمايزينة و خميرة الحلوة يخفق الجميع جيدا تسكب العجينة فوق صفيحة مفروشة بورق الفرن 1سم تدخل الى الفرن 200-225
لمدة 10-15 د عند خروجها نضعها فوق منديل مبلل بالماء البارد ومرشوش بالسكر تلف وتترك تبرد بعدها تطلى بالمربى ثم تلف ترش بسكر كلاصي