الحسوة زي
والمقطعة زي يا اختي
حنا الحسوة كيما لي قاتهالك الاخت ام دعاء
نطيبو الرقاق ولا الفطير ولا التريذ كل واحد واش يسميه
ونديرو المرقة تاعو تدار بالدقيق الرقيق كاين اللي يسموها منو فيه على خاطر تسقي العجين بالعجين
اما المقطعة راهي ديري مرقة حمرة عادي وكي يطيب تخدمي العجينة تاعك عبارة عن دقيق وماء وملح تعجني وتجيك العجينة شوية مطلوقة تحليها بالقنوط وتقطعي طويلة وتلوحي في المرقة باه الطيب تشبه للشربة فارميسال برك هذي تخدميها في الدار