تحطي كمية من البرتقال يغلي في الماء ثم تصفيه و ترحيه و تعملي كيلة برتقال +كيلة سكر+كاس ماء وتحطيه في طنجرة يطيب حتى يعقد ومن بعد تفرشي البلاط بالسكر قلاصي وتصبي الخليط ثم تزيديلو السكر قلاصي من فوق وتيسطيه تحطيه يبرد في الثلاجة ومن بعد تقصيه مربعات او مثلثات