escalopes de dinde facré et gratiné
aprés avoir salé et poivré les éscalope les frire ou les griller a ceux qui n'aime pas trop de huile et les laissers tiedier puit prener du jaune d'oeuf dur +le fromage blanc +persile haché.... bien mélangé la farce et la mettre au milieu d'e chaque éscalope et le faire tourné et formé un sort de "dos" bombé et le tener plier avec de curdon c comme si vous le tricotez apré le metre au four dans un plat et aroser le de griere rappée et le laisser gratiné...
acompagné ses éscalope de dinde farcé avec du frite couppé en batonné ou avec du pomme croquette ...merci