[أم فاطمه]

حبيبــــاتي طبتن وطاب ممشاكن و تبوئتن مقاعد في الجنة ان شاء اللـــه
بمناسبة وفــرة منتوج العنب في هذه الايـــام قــــدم لي اخـــو زوجــــي الله يخلـــف عليه و يبارك لـــه في أولاده و زوجتــــه الاستـــاذة كمية من عنب عريـــش منزلـــه

وبعدمــــا أكلـــنا منه ما طاب و ألــــذ . أحببـــت أن أشارككن منـــه بطريقـــة أخرى . ألا وهي المعجــــون فأتمنــــى أن، ينـــــال اعجابكــن . واليكــــن المقـــادير و الطريقـــــة :

المقاديـــــر:

* 03 كغ من العنب

*

1 كغ من السكـــر بما أن العنب حلو بذاته

* تقريبا 1/2 لتــر من الماء

الطريقــــــة :

نضع العنب في الانــاء + نضيف له كمية السكــر ونتركه يرتاح مدة من الزمن ليتفاعل العنب مع السكر .

أنا أحضره في الليل وفي الصباح أضعه على الموقد مع اضافة الماء ومرة على مرة ننزع منه نواة العنب التي تصعد الى الاعلى.
نتلركه يطهـــو حتى يتعســـل ويتغير لونه الى البنــــي

حبيباتي أتمنـــى أن تجربـــوه مادام وقت ىالعنب هذه اليام . وشهيـــة طيبـــة’