[نهر التسنيم]

اليوم جبتلكم كيش بصدر الدجاج لذيذ وراح يحبوه افراد العايلة ديالك
مقادير العجينة :
200 غ مارغرين
400 غ فرينة ندخلو المارغرين فالفرينة مليح حتى تولي مرملة بعد ذلك نضيف قرصة ملح و صفار بيضة و نطم بشوية ماء بارد و نخلي العجينة فالثلاجة
الحشو :
حبة بصلة متوسطة مقطعة بشكل رقيق نقليها في شوية زيت حتى تذبال نضيف عليها صدر الدجاج المرحي و نتبل بالملح فلفل اسود شوية فلفل احمر حار و نقلب حتى يطيب الدجاج بعدها نطفي النار و نضيف على الخليط 2 بيض و ملعقة كريم فريش و زوج مغارف كبار معدنوس مطحون و 1 فرماج شاف و نخلط جيدا
بعد ذلك نجبد العجينة ونحلها على حساب المول انا درتو دائري و نتقبها بالشوكة بعدها ندهن فالاسفل الجبن و بعدها نفرغ خليط الدجاج و نضيف قطع من الجبن الطري و نزين بكمية وفيرة من جبن شيدار و ندخلو يطيب و بالصحة والهنا