الرووز بالمرقااز lyzzabel
في طاجيين تقيل نحط المرقاز يطييب بدون اي إضافاات و ما نخليهش ينحرق يعني لمجر ما يدخله الطيااب و نحييه ،، نصفي ليدام لي طلقه المرقاز و نضيف مورصو تاع ما رغريين و نحط فيه سنات ثوم مقطعين رقيييق و نقلي غي شوية و نضيف كمية من الروز حسب الرغبة نكون غسلته عدة مراات و صفيته من قبل ،، نتبل بالملح و الفلفل الأسود و شوية سكنجبيير و شوية كركب و فلفل احمر و نقلي مع التقلييب على نار هادية ،، كي يتبدل لون الرووز و يتشرب النكهاان نضيف عود قرفة و ورقاات رند و نمرق بالماء سخووون و نغطيع و نخليه يطيب على نار متوسطة ،، كي يقرب يطيب و ينشف المرق نحط عليه المرقاز لي طيبته من قبل و نخليه يكمل الطياب 5 دقاايق و نطفي عليه و نخليه مغطي 5 د أخرى و نقدمه بألف صحة و هنا.
