في قانون الصفقات العمومية تقع المناقصة على الممون الذي يعطي اقل الاسعار و منه يلتزم بتموين المطعم بالاسعار المقيدة في البطاقة التقنية و إذا حدث العكس فهناك تزوير و كسر للقوانين و الاسعار معا و تعتبر جناية .