●●●بوري بالجاج محمر●●● بدا بالبطاطا وطريقة تحضيرها هي نحط البطاطا مقطعة في قدر ونضيفلها سنة او تنين نتاع الثوم ونضيفلها ملح وماء ونخليها طيب بعد ما طيب نشوف الا قعدها ااماء كمية كبيرة نقسلها ونرحيها يواعا برحيوة اليدوية او الالكترونية وانا نفضل رحيوة اليدوية جي احسن لان رحيوة الكهربائية او البيي جينا معلكة وقوامها ما شي شباب لهدا نفضل الالة اليدوية او لي ماعندوش كيفي يعبزها بالالة لي راكم تشوفو فيها فالصورة من بعد نزيدلها غير شوية بالخلاط الكهربائي ما نكترش عليها بالخلاط وقبل ما نرخيها وهي سخونة نضيفلها كاس حليب وشوية زبدة اما عن اادجاج انا استعملت اادحاجة الاقتصادية اي النصف دحاجة بعد ما تبلتها بالثوم والفلفل اكحل وملح وزيت خليتها تشرب توابلها من بعد دهنتها بالزبدة ودخلتهى الفور طيب بعد ما طابت في هديك الصوص لي طابت فيه ضفتلها سوية ماء وخليتها تغلي من بعد رخيتها بالخلاط الكهربائي والنتيجة راهي فالصور ●●● حساء العدس●●● نشمخ العدي في ماء دافي ثم ننزعلو بعض من القشور وفي نفس الوقت نغسلو نحط في قدر ونضيف عليه جزر مفدعة مربعات صغار ونضيفلو فلفل اكخل وقرصة قرنفل او 3حبات ولا 4 من القرنفل نضيفلو الزيت ونمرق نخليه بطيب بعد ما يكيب نضيفﻻو الملح ونخبيه يغلي مليح حتى يتشرب داك ااملح بعد ما يغلي ويتسرب مليح اانلح نمرق وهنا عندك الاختيار تحبي ترحيه بالخلتط ااكهربائي او تخليه على حالو انا نرحيه سوية ماسي بزاف نخلي بعض الحب نتاع العدس ولي تحب دير عدس حمر ضيف نصف ملعقة طماطم مصبرة لاكن ما ضيفش القرنفل انا نحس ان ما يتوالمش مع لعدس كي بكون مرقة حمراء ●●●مقلوبة●●● هو طبق سوري يندار فالصنية ويدخل الفرن من بعد كي يطيب نقلبوه في صحن آخر لتقديم لااااااااكن انل عندي طريقتي الخاصة و با ش يكون طبق الصباح والمساء نديرو في طنجرة نحتاج ل*روز نغلوه من بعد نشلوه مليح وما يقعدش معجن نحتاج لصدر او نصف صدر دجاج حسب المقدور نطيبوه بحبة بصل صغيرة +ملح +فلفلاكحل+قرفة كي يطيب نفتتوه ونحطوه بجيه* نحتاج لبدنجال نقليه ونستفو فالطنجرة بهادا نتحصل على للطبقة لللولى وهي طبقة بادنجلل مقلي + طبقة الروز + طبقة الجاج +طبقة الروز ثم نضيف المرق لي طيبنا فيه الجاج* والطبقة الاخيرة طماطم مقلية في شوية زيت اقوووووول شويييييييية زيت* كي نكمل كل الطبقات نرجع الطنجرة فوق النار تكون قلييييييييييييييييييلة ربع ساعة على الاقل