اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اعتماد13
شكرا لك أختي ، أظن أن الصورة اتضحت الآن 
|
سلام حبيت نزيد نوضحلك كتر هنا نحط الخميرة فيهم كامل ونفس الكمية ونحط معها 2ملاعق تاع سكر بله تحمار
الفرق بين الكسرة اليابسة او المحرشة لي ناكلو بيها اللبن او الحليب والكسرة الطرية لي ناكلو بيها المرقة هو كمية الزيت وكمية الماء ومدة الاستراحة.
المحرشة تحطي 3سميد +1 زيت ومتكثريلهاش الماء وعجنيها مليح بلاما تخليها تروبوزي, تطيبيها في طاجين طين,
الرطبة حطيلها شوية برك زيت وكتريلها الماء حتى تلقايها طرية تروبوزي ربع ساعة في الصيف ونصف ساعة في الشتاء ومبعد تعجنيها مليح وطيبيها في نفس الطاجين, وادا مافهمتيش حاجة زيدي سقسيي,