[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اعتماد13

ياو دوختوني ، مرة تقولو تجي يابسة و مرة طرية و مرة فيها الخمارة و مرة لا ؟ راني حابة نعرف السكيكديين تحديدا كيفاش يديرو الكسرة
و الحاجة لي ما دخلتش لراسي حنا عدنا المبسس نديرو فيه السميد و الملح و الماء و الزيت أو الزبدة و يجي يابس و ياكلوه مع الشاي يعني ما يصلحش مع الغدا ، ياو فهموني

السلام عليكم .
أخت أم اعتماد أحنا لقبايل ثاني أنديروا هذي الكسرة ألي اتحوسي عليها .
هاهي الطريقة . تاخذي السميد الرّقيق . حسب الرّغبة . + الملح . + الزيت . ( زيت الزيتون يكون أفضل ) + ملقعة صغيرة خميرة الخبز ويمكن الاستغناء عنها. . + الماء. وطريقة وضع الماء تكون كطريقة وضع الماء للمقروط . أي ماتزيديش الماء مباشرة . اشويا اشويا . حتى تتلم لعجينة. واصلي في عرك العجينة وفي نفس الوقت أضيفي الماء لكن بطريقة دهن اليد. يعني توضعي يديك على الماء فقط. وتواصلي حتى اتشوفي أن لعجينة صبحت لينة . اتكوريها . ثم تعجنيها كيما ألي على الصورة نقصد شكل الخبز . ( الصورة ألى عند الأخت زمردة17 وتخليها تطلع اشويا.
ملاحظة : هناك من يستغني على خميرة الخبز. كلّ واحد كيما ايحب. أتمنّى أن أكون قد وضّحت لك الأمر. وإن كنت بحاجة إلى توضيح أكثر أنا هنا. أتمنى فقط أن تكون الأنترنيت جدّيدة لكي أتواصل مع أحلى أعضاء الرّكن.
شهيّة طيّبة.