[صُبح الأندلس]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة17

أختي اعتماد راني فهمتك على واش تحوسي و هي < الكسرة اليابسة > اللي يديروها ناس الشرق
كانت جدتي ديرها و هي كالتالي
سميد و ملح و زيت و ماء فقط و بدون خميرة
ديري في قصعة السميد و الملح و الزيت و تبسيها مليح و من بعد تزيدي الماء قادر ما تجملك برك و تعجنيها مليح حتان تولي تطرطق و من بعد تقرصيها و تخليها ترتاح شوية و من بعد ديريها خبزات بيدك بلا ما تستعملي الحلال انا جداتي ماكانتش تستعمل الحلال و اذا ماقدرتيش استعملي الحلال و طيبيه .

ياو دوختوني ، مرة تقولو تجي يابسة و مرة طرية و مرة فيها الخمارة و مرة لا ؟ راني حابة نعرف السكيكديين تحديدا كيفاش يديرو الكسرة
و الحاجة لي ما دخلتش لراسي حنا عدنا المبسس نديرو فيه السميد و الملح و الماء و الزيت أو الزبدة و يجي يابس و ياكلوه مع الشاي يعني ما يصلحش مع الغدا ، ياو فهموني