اليوم حبيت نقدم لكم طاجين الباي وجماعته هوتقليدي بصح بنين يصلح للعزائم
خذي اطراف الجاج هو في الاصل ايطيبوه غير بالفخذ الجاج بصح احنا عادي ديري طراف الجاج +السمن +ملح+فلفل+قرفة+سكنجبير اوقلي ثم مرقي شوية اوزيدي الحميصة او خليه ايطيب
جهزي اللحم مرحي مع بصلة مقطعة رقيق +المعدنوس رقيق +التوابل ولمي يشوية بيض وصنعي كويرات ضغيرة ولما تشةفي الجاج تقريبا طاب ارمي كورات اللحم المرحي وخليهم ايطيب
وكي اتجي تسقي رشي علي المعدنوسا و زيني بانصاف البيض
وشهية طيبة