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المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حواء
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
أنا في حاجة إلى وصفة "les beignets"...و من فظلكم بالتفصيل لأتتبعها حرفيا
و بارك الله فيكم
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أختي لقيتها مبصح بالفرنسية :
Pour 6 personnes :
* 1 kg de farine
* 120 g de sucre en poudre
* 1 bonne pincée de sel
* 4 oeufs
* 120 g de beurre
* 40 g de levure de bière ou de boulangerie
* zeste de citron
* 1 verre de lait
* un mélange de cannelle et de sucre ou sucre glace pour saupoudrer
* Préparation : 30 mn
* Cuisson : 0 mn
* Repos : 90 mn
* Temps total : 120 mn
1Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué.
2Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.
3Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.
4Faites dorer les beignets dans une casserole d'huile chaude.
5Egouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.
Pour finir... Vous pouvez les déguster natures ou bien les fourrer de confiture, de Nutella ou encore de crème pâtissière, à l'aide d'une seringue ou d'une poche à douille munie d'un embout long.