[أم أشـرف]

Privilégier les aliments à IG bas

Riz complet











Lentilles











Quinoa










Chocolat noir




Plus un aliment entraîne rapidement la sécrétion d’insuline (hormone), plus son indice glycémique (capacité à élever le taux de sucre dans le sang) est dit "élevé". Or plus l’IG est important, plus c’est mauvais pour la peau. Pourquoi ? Parce que la hausse du glucose sanguin, provoque la glycation. Un phénomène naturel du vieillissement du collagène. Evitez : pain blanc, pâtes, riz blanc, pâtisseries, sucre, confitures, barres chocolatées... Tous ces produits contiennent des sucres rapides donc présentent un IG élevé. Privilégiez : pâtes, riz complet, lentilles, quinoa, chocolat noir à IG bas Sachez-le : Plus les aliments sont fermes (pâtes, pommes de terre…), plus ils sont longs à digérer, et plus leur IG est bas.