(2)كفته الجمبري: -جمبري حجم صغير -أرز مرحي حسب كميه الجمبري -بصله متوسطه+4فصوص ثوم -معدنوس وشبث -ملح وفلفل وكمون ......... -في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والمعدنوس والشبت(باش ميبقاش يدور داخل الخلاط) والتوابل -بالمهراس..دقي الجمبري دقات خفيفه (ماشي لدرجه انه يتهرس ..) -في وعاء عميق اخلطي الارز المرحي بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه - امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر -وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تحمر فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي