[أم محمد وألاء]

لمكونات :
04 بيض
1/2 كأس زيت
1/2 كأس زبدة ذائبة
01 كأس نشاء
3/4 كأس سكر
02 خميرة كيميائية
مبشور ليمون
طحين

للحشو
مربى

للتزيين

شكلاطة

التحضير :

* في اناء نضع الزيت و الزبدة + السكر ونخلطهم براحة اليد جيدا .
* نضيف البيض الواحدة تلوى الأخرى مع الاستمرار في الخلط + قشور ليمون مبشورة .
* نضيف كأس نشاء + الخميرة + الفرينة بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية .
* نقسم العجينة الى قسمين . وجزء صغير نضعه في الفريزر ليتجمد
* نترك العجينة ترتاح 15 دقيقة .
* نحل القسم الأول في الصينية , يعني نغطوا الصينية بالعجينة مع مراعاة أن يكون السطح متساوي ويكون سمكها حوالي 1 سم .
* نضع فوق طبقة العجينة مربى ( حسب الذوق) .
* نغطي المربى بطبقة ثانية من العجين .
* نضيف كذلك المربى من فوق ونبشر فوقه العجين الذي جمدناه
* ندخلها للفرن حوالى 45 دقيقة نار هادئة .
* عندما نخرجها من الفرن نتركها تبرد جيدا ثم نقسمها مثلما نقطعوا البقلاوة .
* تزين بالشكلاط من فوق ( اختياري )

وهذا شكلها