[biba04]

اليوم جربت بقلاوة بعجينة البات فايتي (عجينة المورقة)خرجت هايلة
وحبيت نقولكم هادي اول مرة نجربها ودرت كمية قليلة


وهادي النتيجة


المقادير
نحتاجو بات فايتي (عجينة المورقة)

روابط لكيفية تحضير العجينة المورقة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=743912

لعجينة المورقة انا نديرها بنفس طريقة ام رامي وعدد اللفات ندير غير زوج يعني دير اللفة الاولى نحطها فثلاجة 15د مبعد نزيد الثانية نحطها فالثلاجة15د ونخدم بيها وسر اخر في الطياب لازم تخليها تطيب في راحتها
على حرارة 200° او 180° ممكن تاخذ الوقت حسب الفرن نتاعك 40 اى 50د او اقل ان شاء الله نكون افدتكم سلامي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=930833



الحشو
3كيلات مكسرات+كيلة سكر +فاني او قشور ليمون +ماء الزهر
نحتاجو عسل او شاربات ثقيلة

بنسبة للمراحل ماصورتهمش كامل
هدي الصورة بعد مالفيت العجينة بالحشوة
ونلصقهم ببياض البيض باش ماتتحلش في الفور

حطيهم في مول وبعديهم على بعض لانها تتنتفخ في الفور


نطيبوهم على حرارة 200° لازم الفرن يكون ساخن مسبقا ونخليوهم من40الى 50د
يطولو شوية فل الفور باش ماتجيش معجنة
وتجي كل ورقة وحدها






ان شاء الله تعجبكم وتجربوها
سلام
في امان الله