بمناسبة شهر رمضان المعظم وبعدتحضيري لهذه التورتة الباردة احببت ان اقدم مقاديرها لمن يريد ان يتمتع بمذاقها الرائع . -1 المقادير الخاصة بالعجينة . 200غ من الفرينة +100غ من الزبدة sol+ مغرف كبيرة سكر +قرصة ملح نبسسها مليح ثم نلمها بشوية ماء .نتركها ترتاح 20 دقيقة وبعد ذلك نبسط العجينة ونضعها في المول و نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة . 2المقادير الخاصة بالكريمة نصف لتر من الحليب + 150غ من السكر الخشن + 3مغارف مايزينة . نضع الكل فوق نار هادئة ونستمر في التحريك حتى تتقال .(1) نحضر على جنب 3 صفار بيض نضربهم مليح ثم نضيف 1كاس عصير ليمون متوسط الحجم +مغرف من قشور الليمون (ليمون اصفر ) (2) نقوم في الاخير بخلط الكريمة 1 مع 2حتى تتجانس الكريمة . نضع الكريمة فوق التورتة التي استوت ونضع فوقها المورانغ (3 بياض بيض +3 مغارف سكر خشن ) نضرب البياض بالباتور ثم نضيف تدريجيا السكر حتى تتحصلي على كريمة لامعة وندخل التورتة الى الفرن حتى تاخذ لون جيد .وشهية طيبة في انتظار ردودكم