طلب

[fatima zohraa]

السلام عليكم.اخواتي ادا امكن لي تعرف عصير المشمش تحطهولنا و ساكون ممنونة:sdf::sdf::sdf:

[Khokha01]

السلام عليكم
تفضلي أختي الفاضلة
المقادير
كيلو مشمش
كوب ماء
كوب سكر
الطريقه..اول حاجه افتحي المشمش واخرجي النواة من الداخل ..ضعيه في طاجين واضيفى عليه السكر و الماء
على نار هادئه ولما ينشف ويشرب الماء تماما
اطفئى عليه وضعيه في الثلاجة وخذي منه الكمية التي تحتاجين كل ما اردت ذلك
وموفقة باذن الله

وهناك طريقة أخرى

مشمش – ماء – سكر – شرائح ليمون.
يغسل المشمش جيداً للتخلص من المبيدات



http://2.bp.blogspot.com/-UadAH9pCiSM/T7C5i_UksxI/AAAAAAAAMwE/M4GxW9m9Q-g/s320/1.jpg




ثم يقسم الى انصاف و ينزع لبه







http://3.bp.blogspot.com/-D3MIN9eTFMI/T7C5jqBsdiI/AAAAAAAAMwM/j-ztbIKb4qA/s320/2.jpg




يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه
و كمية من السكر حسب الرغبة على النار
ثم يضاف له انصاف المشمش
و شرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً
و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد
و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.








http://3.bp.blogspot.com/-ZuRtk87bMOY/T7C5kqLVuHI/AAAAAAAAMwU/nPJjQGVLlWs/s320/3.jpg





مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه







http://4.bp.blogspot.com/-mxNBEQrWLqQ/T7C5lm6uOoI/AAAAAAAAMwc/xkhKPKb_gRQ/s320/4.jpg




عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد







http://2.bp.blogspot.com/-ajKhCYOzJwg/T7C5muiCSvI/AAAAAAAAMwk/mAyg5i90NSM/s320/5.jpg



ثم يوضع في الخلاط




http://4.bp.blogspot.com/-UFsjLqVgxhw/T7C5nlBXdHI/AAAAAAAAMws/eAnVV3DfEGs/s320/6.jpg




و يخلط




http://4.bp.blogspot.com/-omn89bkoR7A/T7C5ohWt1SI/AAAAAAAAMw0/U46BMt3OGnU/s320/7.jpg




ثم يصفى للتخلص من اليافه المزعجة




http://4.bp.blogspot.com/-pav_3YYlaDw/T7C5p9JoAbI/AAAAAAAAMw8/YjeWcnd791I/s320/8.jpg




فينتج عصير ناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً و يحتاج لذلك.







http://2.bp.blogspot.com/-cBgndoAcwL4/T7C5tufMLhI/AAAAAAAAMxc/9Tm_5B6-jjA/s320/9.jpg




حفظتها في قنينات زجاجية في الفريزر
و من الممكن ان تضاف كمية قليلة من الماء للمشمش

عند تحضير العصير فيتم الحصول على عصير كثيف جداً
يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة
و عند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك ليبرد ثم يخفف بالماء و يقدم
و ان كان غير كثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء.









http://1.bp.blogspot.com/-vqCzt5D5hbM/T7C5qucaFYI/AAAAAAAAMxA/MzF8CJLe3lk/s320/10.jpg








http://2.bp.blogspot.com/-ylEDyoYKspk/T7C5rR9xgEI/AAAAAAAAMxM/9_gGKftfbPI/s320/11.jpg

الطريقتان منقولتان وحط موفق

[fatima zohraa]

بارك الله فيك اختي ربي يجازيك بالجنة

[sasafede]

اختي جربي الطريقة الاخرى انا مجربتها اعلى ضمانتي
بصح اتقيدي بالوصفة

[أم سراج الدين]

شكرا لكي على الوصفتين عزيزتي

[fatima zohraa]

اختي جربي الطريقة الاخرى انا مجربتها اعلى ضمانتي
بصح اتقيدي بالوصفة

بارك الله فيك اختي

[أم يحي صهيب]

يعطيك الف عآفيه على الطرح الرائع

لاحرمنا منك
ولآ من ابدآعك

دمت بسعآدهـ